羊肉串怎么做?
来源:360做菜网 分类:炒 时间:2015-11-20 14:33:00
羊肉串
2014的世界杯已在万众瞩目中开幕了,足球,啤酒,小吃如影相随。吃,又担心外面食品的种种不安全,不如自己亲手制作,羊肉串配啤酒是熬夜最好的选择
食材:
主料: 羊肉500g
辅料: 盐适量 葱100g 姜50g 孜然粉10g 辣椒面10g
步骤:
1.羊腿肉洗净,剔去筋膜,切大小适中的块,备用。
2.葱切碎,备用,葱要多一些。
3.姜切碎,备用。
4.切好的肉块中,加入盐、葱、姜末腌制半小时。如果有时间可以提前一晚腌制,会更入味。
5.腌制好的肉串,用牙签串起。
6.油热下锅,将串起的Q版羊肉串入油锅半分钟即可出锅,撒上孜然粉、辣椒粉。
7.一盘家庭Q版的香辣美味羊肉串做得了。
小贴士:
1、羊肉好熟,一定要油温够足的时候下锅,快速出锅。
2、葱的量要足,腌制入味,炸制的时候葱花就掉下去了。
3、自己制作的最大好处是,保证是羊肉。
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