老卤千张怎么做?
来源:360做菜网 分类:炒 时间:2015-11-09 16:31:00
老卤千张
食材:千张
调料:老卤一份 花椒 食盐 麻椒 辣椒 白糖 老抽 蚝油
老卤千张的做法
1.准备适量千张备用。
2.一份卤水。
3.将千张按张折叠成四方块备用。
4.老卤水按照使用情况重新添加作料。
5.将折叠好的千张放入锅内,捎带着搁进去几个蛋。
6.高压锅10分钟卤煮。
7.卤煮程序结束后即可食用,但这个时候味道不足。
8.可以浸泡久一些,我一般是不吃不捞出,放在冰箱里,吃的时候再取出加热食用。
食用的时候,切丝或者直接食用都没关系,淋上些芝麻油吃,味道更好。
卤煮豆类食品的水,不宜再煮肉食,可以不用保留。
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