肉末冬菜炖豆腐
来源：360做菜网 分类：冬季食谱 时间：2014-09-29 09:25:00
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用料
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豆腐200g
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肉末50g
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冬菜50g
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盐1/4小勺
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麻辣火锅底料适量
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鸡精1/4小勺
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生抽0.5大勺
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肉末冬菜炖豆腐的做法步骤
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1.冬菜切成小粒备用
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2.锅内放入肉末炒熟，然后放入少量火锅底料炒化
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3.下入葱姜蒜末翻炒均匀
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4.放入冬菜粒翻炒均匀
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5.放入豆腐翻炒一下，然后添入刚好没过豆腐的水，调入盐、鸡精、生抽，大火煮开
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6.小火炖至汤汁即将收干即可。出锅之前可撒上一点青椒粒或者葱花，颜色好看，也香气浓郁
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小贴士
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豆腐可以多炖一会儿，俗语说“千滚的豆腐万滚的鱼”，豆腐和鱼都是炖的时间越长越好吃：）
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