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鱼香肉丝

来源:360做菜网 分类:夏季食谱 时间:2014-09-23 09:54:00

用料
里脊200g
适量
木耳2朵
萝卜1/2个
青椒1/2个
红尖椒1个
郫县豆瓣1勺
白糖2勺
2勺
生抽1勺
料酒1勺
适量
适量
适量
水淀粉适量
 
鱼香肉丝的做法步骤
养生食谱大放送

   1.里脊肉切丝,放少许盐,用水淀粉抓一下。

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   2.蒜切成片,将配菜青红椒、黑木耳萝卜、葱切成丝。

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   3.碗中加入糖、、生抽、料酒,调成碗汁。

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   4.锅内放油烧热,放入肉丝炒至断生盛出。

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   5.另起锅,放入少许油,放蒜炒香。

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   6.加入郫县豆瓣炒出红油。

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   7.加入配菜炒软。

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   8.放入肉丝,倒入碗汁,收汁出锅。

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   9.装盘。

小贴士

   这道菜配菜炒的时间不宜过长,稍软即可,因为肉丝已经用水淀粉抓过,最后不用水淀粉勾芡也可以。

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