来源：360做菜网 分类：夏季食谱 时间：2014-09-19 09:36:00
1.菱角清洗干净。
2.用大钳子夹开菱角。
3.剥掉皮，取出菱角肉。
4.菱角肉兑入适量清水。
5.倒入打汁机里。
6.打成菱角浆汁。
7.上煮锅，倒入清水。
8.凉水时就把菱角浆汁倒入煮锅中。
9.冰糖备好。
10.兑入冰糖。
11.小火煮，用勺子不停地搅拌，不能停哈。不搅拌会结疙瘩的。
12.直至冰糖化完全，熟透。
13.倒入一大碗内晾凉即可。
14.完全凉后，凝固了，倒扣在盘中。
15.用磨具扣出花样来即可食用。
16.上桌。
猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。
