来源：360做菜网 分类：夏季食谱 时间：2014-09-29 09:19:00
1.鸡腿带骨剁成小块
2.青红辣椒均切成块
3.锅中热油，放入鸡块煸炒至鸡块变色后，继续炒一会，把鸡腿里的水分炒出来
4.倒入半炒勺蚝油，把蚝油炒散，加入少量的清水烧开
5.放入辣椒块，炒至辣椒断生、汤汁浓稠即可关火
炒辣子鸡最好是用鸡腿，鸡胸肉比较柴，不如鸡腿肉滑嫩
