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红油耳片

来源:360做菜网 分类:夏季食谱 时间:2014-10-13 09:35:00

用料
猪耳1个
菜籽油适量
辣椒10g
芝麻3g
腰果4g
八角半个
山萘1个
花椒粉1g
白砂糖2g
红椒1个
大葱1颗
适量
鸡精适量
 
红油耳片的做法步骤
养生食谱大放送

   1.锅内加入适量水,猪耳洗净下锅煮熟

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   2.起锅斜刀切成薄片待用

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   3.红椒和大葱切薄片待用

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   4.准备适量的腰果.(只用得着十粒左右)用炒花生也可以

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   5.腰果碾碎成小粒

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   6.碗用毛巾抹干,装入辣椒粉,花椒粉,白芝麻腰果

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   7.锅内加菜籽油烧烫,放入八角,山萘微火煮一分钟

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   8.夹出香料扔掉.

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   9.热油起锅倒入辣椒粉碗内,红油便做好了

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   10.切好的猪耳盛入盆内,加入红油.

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   11.加入适量盐,鸡精

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   12.加入蒜末,白砂糖

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   13.最后加入红椒和大葱

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   14.拌匀即可,味不够再加入觉得欠缺的调料

小贴士

   这种做法也适宜拌鸡和白肉
夏天吃可以在冰箱内保鲜一会儿味道更鲜

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