干煸鲜虾
来源：360做菜网 分类：夏季食谱 时间：2014-09-29 09:19:00
- 用料
- 海虾400g
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖少许
- 花椒少许
- 红干椒2个
- 干煸鲜虾的做法步骤
-
1.将虾倒入厨房的水池中，虾还蹦跶着呢。
-
2.用清水冲洗干净。
-
3.准备好葱、姜、蒜、红干椒和花椒。
-
4.锅中放入适量油。
-
5.放入花椒爆香。
-
6.加入红干椒。
-
7.放入葱、姜、蒜末爆香。
-
8.然后倒入鲜虾。
-
9.快速翻炒。
-
10.加入适量的精盐。
-
11.放入白糖。
-
12.将用料酒、醋、生抽调好的调料汁倒入锅中。
-
13.大火烧开。
-
14.并将调料汁收干即可出锅装盘。
- 小贴士
-
烹饪鲜虾时的调料汁配制只用料酒、生抽和醋，不加水，这样干煸出的虾更鲜美、咸香；
调料的用量依据个人的喜好调整。
- 推荐美食
- 相关菜谱
