酸菜鸡

来源：360做菜网分类：秋季食谱时间：2014-09-05 23:01:00

酸菜鸡的做法步骤: 　　 1.准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片; 　　 2.热油锅，爆香蒜瓣; 　　 3.倒入鸡肉和姜片爆炒; 　　 4.炒至鸡肉变色后，倒入酸菜; 　　 5.待酸菜炒出香味后，加入适量的水，煮开后，调至小火; 　　 6.小火煮至15分钟，调味，即可出锅; 　　 7.装扮一下，感觉还是很不错的哟

小贴士: 　　 1. 酸菜：将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。

2. 如果喜欢辣味，可添加一两个小辣椒。如果酸菜不够酸的话，可以在炒的时候，加几滴醋。