茄子鸡粒的做法视频
来源：360做菜网 分类：特色美食 时间：2015-10-17 17:22:00
香辣茄子鸡粒的材料：中型茄子一条约250克，中型鸡扒一块约200克，指天椒一只，蒜头，黑椒，盐
香辣茄子鸡粒的做法：
1.鸡扒洗净去皮，切粒，加入腌料 (一汤匙生抽、一茶匙油、少许胡椒粉、少许生粉)拌匀
2.茄子及指天掓洗净切粒，蒜头切片
3.放少许油在平底镬，爆香一半蒜片及指天椒粒，再放入鸡粒煎香，炒至八成熟盛起备用
4.放入茄子及剩馀配料炒至茄子变软(有需要可加入一至两汤匙水)，加入黑椒及盐调味
5.最后放回鸡粒煮至全熟就可以装盘了
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