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番茄牛腩面的家常做法

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2016-06-17 12:11:35

    番茄和牛腩是经典搭配,做出来的菜菜味美汤浓,非常开胃,不管用来拌饭还是拌面味道都很棒呢。

    番茄炖牛腩这道菜菜,我觉得一定要放一些番茄酱一起炖,这样吃起来味道才会更浓。

    无论寒热体质,都能吃西红柿牛腩牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗,不利于消化,不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动,促进消化的作用。所以,即便胃肠不好的人,也可以放心大胆地吃西红柿牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿牛腩也不错。

    酸甜美味---番茄牛腩

    原料1:高筋面粉200克、鸡蛋1个(约50克)、清水30ML左右

    原料2:牛腩蕃茄3个、洋葱1个

    配料:番茄酱、姜、冰糖、生抽、料酒、盐

番茄<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>面的做法

    番茄牛腩面的做法

    1、番茄去皮切小块。

    2、洋葱切碎,姜切片。

    3、牛腩用水焯一下备用。

番茄<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>面步骤1-3

    4、将肥的牛腩放入锅里,不用放油,先煸出油。

    5、再将牛腩都倒入,稍煸一下,倒适量油。

番茄<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>面步骤4-5

    6、放入姜片和洋葱炒香,再倒入蕃茄。

    7、炒至蕃茄大最出水,倒入番茄酱,再放适量的料酒和生抽。

    8、再倒入适量开水,小火炖煮1-1.5小时。

番茄<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>面步骤6-8

    9、炖牛腩的过程中,我们来做面条吧,用量杯准备200克面粉,九阳的面粉量杯很准,满满一平杯,正好200克。

    10、将面粉和鸡蛋倒入面条机的搅拌杯里。

番茄<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>面步骤9-10

    11、盖上盖子,按筋道面条键,放入已经装好水的量杯。

    12、做好的面条煮好,浇上番茄牛腩拌匀即成。

番茄<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>面步骤11-12

    番茄牛腩面的做法小贴士:

番茄<a href=/shicai/rouqin/NiuNan/index.html target=_blank><u>牛腩</u></a>面

    1、做面条全部用清水也可以,200克面粉用70ML左右的清水。

    (图)番茄牛腩面食材搭配小提示

    桂圆鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

    番茄的营养价值

    番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我

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