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方便面蛋葱饼

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2014-09-15 10:09:00

用料
方便面1块
鸡蛋2个
小葱适量
1小勺
胡椒粉适量
2勺
方便面蛋葱饼的做法步骤

   1.煮(或泡)一包方便面,七成熟时即可取出面条

   2.锅中放1勺油,将一半的泡面条放在锅中,使其成饼状,撒上葱丝。

   3.再淋上蛋液、盐、胡椒调味,当饼的底部蛋液凝固变黄后,再翻面煎另一面。

   4.将另一半的泡面条切碎,加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味,锅中放适量的油,一勺勺放入锅中摊成小饼状,并两面煎黄。

   5.大蛋饼切成角状、小蛋饼直接盛盘。

小贴士

   大蛋饼需用的蛋液多些,切出的蛋角较松软;小蛋饼需用的蛋液少些,故香脆些。

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