八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

西红柿鸡蛋面怎么做好吃

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2015-01-21 11:27:00

  西红柿鸡蛋的搭配正如黑色与白色的搭配,是永远也不过时,不管是西红柿鸡蛋,还是西红柿鸡蛋面,都是家喻户晓得家常菜品。西红柿鸡蛋面的做法可能每一家人都不一样,直接下锅煮,或者面条煮好只好,将其作为苕子浇在面条上面,拌开来吃,不仅养胃,而且很有满足感。很多人忙于学业或者工作,没有时间来做上一顿大餐的时候,西红柿鸡蛋面是最适合的大餐替代品。

<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>面1

  做好西红柿鸡蛋面,不能缺少的三种食材当然是面条鸡蛋西红柿了,除此之外,香葱的加入也是可以起到调味的作用的,将西红柿洗干净切成小块备用,西红柿不用去皮,连皮一起吃,可以补充更多人体所需营养物质,鸡蛋打散在碗里,加入少许料酒和清水,搅拌均匀,香葱切成葱花备用。锅中水烧开之后把面条放进去煮,煮熟之后捞出用凉水过几遍,另起炒锅。待锅烧热后倒入少许食用油,将油烧至6成热后把鸡蛋倒下去滑炒,炒至8成熟后捞出,锅中留底油,烧热后倒入西红柿翻炒,炒至西洪水大量出汁后把鸡蛋再次倒下去,加入少许食盐稍作翻炒即可。将沥干水分的面条放在碗里,西红柿鸡蛋浇在上面,撒上切好的葱花,美味的西红柿鸡蛋面就大功告成了。

<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>面2

  西红柿鸡蛋面的做法看似简单,但是不同的人做出来的口感有时候差别也很大,为了防止面条粘在一起,可以在煮面的水里加入少许食用油和食盐,而且这样的面条煮出来更加富有弹性。当然在煮面的过程中还是要适当的搅动,这样可以防止面条粘在锅底,煮面的时候,水可以多放,一定不能少放,掌握住了这些小技巧,就能轻轻松松做出一碗美味的西红柿鸡蛋面。

<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a><a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>面3

  有时候做西红柿鸡蛋面,不仅仅是这两种食材就能满足的,所以也可以在里面加入其他的配菜,但是这西红柿鸡蛋面主要的味道偏甜,所以挑选食材的食材不要与主体偏离太远,青椒就是不错的选择。将西红柿放在开水里烫一会儿,撕掉外皮,鸡蛋打散即可,炒锅中油烧热后把鸡蛋倒下去炒熟,盛出备用。锅中加少许油烧热后把切好的姜蒜末倒下去爆香,再倒入切成块状的西红柿,稍作翻炒后加入番茄酱,白砂糖和食盐,再把鸡蛋倒下去,接着盗取切成小丁的青椒,翻炒均匀,加少许的水淀粉,再次翻炒均匀即可。锅中水烧开后将面条倒下去煮熟,将面条捞出后加入少许香油,再把做好的酱汁淋在面上面,一道热气腾腾的西红柿鸡蛋面就做好了。这样看来,其实西红柿鸡蛋面的做法也是蛮有意思的不是吗?

返回360做菜网首页