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多啦A梦手工饼干的做法

来源:360做菜网 分类:饼干 时间:2015-12-11 18:20:00

    哆啦A梦这个可爱的卡通形象,伴着无数个像我女儿这些80后的孩子们开心的长大,记得小时候因为到点看机器猫,饭都可以不吃,着迷的不行。也曾经为她着急过,怕耽误了功课。却因为在孩子看得入神的时候,自己也偷偷的看上几眼,结果也爱上了剧中的小家伙们。

    多啦A梦手工饼干用料工具

    主料:低粉(160g)砂糖(65g)黄油(80g)蛋清(25g)香草粉(2g)辅料色素(适量) 巧克力(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    多啦A梦手工饼干的做法:

    多啦A梦手工饼干

    1.称量好饼干坯的食材.

    多啦A梦手工饼干

    2.备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放.

    多啦A梦手工饼干

    3.黄油软化和砂糖混合。

    多啦A梦手工饼干

    4.打发至颜色变浅,程蓬松的羽毛状。

    多啦A梦手工饼干

    5.筛入面粉,加入蛋清和香草粉。

    多啦A梦手工饼干

    6.用刮刀翻拌成面团。

    多啦A梦手工饼干

    7.揉好颜色,白面团:90克、45克、15克各一个。蓝面团:120克一个,15克的3个。红面团:15克一个。

    多啦A梦手工饼干

    8.将45克的白面团搓成20厘米左右的长条,压扁,在中间压出一个卧槽。

    多啦A梦手工饼干

    9.将红面团搓成20厘米左右圆条,放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。

    多啦A梦手工饼干

    10.用2个15克的白面团,搓成20厘米的圆条,放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。

    多啦A梦手工饼干

    11.将90克的白面团擀成20厘米的厚片。

    多啦A梦手工饼干

    12.将主体移在白面片上,两边往上包起。

    多啦A梦手工饼干

    13.将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条,分别填在眼部的周围缝隙中。

    多啦A梦手工饼干

    14.最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。

    多啦A梦手工饼干

    15.在主体上面,和底下的白色面片相接。

    多啦A梦手工饼干

    16.裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟。

    多啦A梦手工饼干

    17.取出切成不要超出1厘米的片,放入烤盘。

    多啦A梦手工饼干

    18.烤箱180°预热5分钟,上下火,中层。放入烤盘后,改160°,烤15分钟。

    多啦A梦手工饼干

    19.隔水融化巧克力

    多啦A梦手工饼干

    20.待烤出的饼干凉了,用巧克力和牙签画出机器猫的表情。

    多啦A梦手工饼干

    21.永远的哆啦A梦。

    小窍门:

    这款饼干放的是蛋清,烤的时候火不要太大,以免上色太重,机器猫就不好看了。

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