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韩式冷面怎么做?

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2015-07-18 15:18:00

     今天给大家推荐这道韩式冷面,冷面吃起来口感非常好,嫩滑爽口,还有那浓浓的汤汁在炎热的夏天很是解馋,开胃。

韩式冷面怎么做?

    主料:

  苹果 25克、 番茄 25克、 青瓜 20克、 鲜香菇 20克 、白芝麻 少许、泡菜 20克、荞麦面 150克、 卤蛋 半个

    辅料:

   1勺、 盐 0.5勺、 糖 1勺、 牛肉汤 30克、酱油 1勺、 味素 少许

    温馨提示:

  1、面条熟后应尽快冲凉,口感爽滑劲道。

  2、配料按照自己的口味搭配。

    制作步骤:

  1、小碗中,加入牛肉汤(可用一块牛肉加清水炖1小时,撇去浮沫,只取清汤)盐,糖,酱油,味素,拌匀后,入冰箱冷藏1小时。

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  2、荞麦面入清水中浸泡,同时把粘连在一起的面条搓开。

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  3、配料准备好。

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  4、鲜香菇用开水焯烫至熟,过凉备用。

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  5、水开下面,不要久煮,大火煮沸后,略者3分钟即可。

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  6、捞出过凉水,直到完全冷却,沥干水备用。

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  7、面条入碗中,摆入配料。

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  8、倒入事先冰镇过的汤汁。

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  9、洒上炒香的白芝麻即可享用。

   

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