【猴姑饼干】——烘焙老手必做的猴姑饼干

    大家一定都吃过各种口味的猴姑饼干，这款猴姑饼干美食是烘焙老手必须要尝试一下的，养胃好吃，早上晚上来一片还可以减肥，说道猴头菇大家都知道是中国传统名贵菜肴与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”；素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。现代研究也表明猴头菇有助于胃病的防治，有养胃的作用，可长期食用，好了下面就开始动手吧。

    猴姑饼干用料工具

    主料：低筋粉(200g)黄油(50g)猴头菇粉(25g)辅料白糖(60g) 鸡蛋(一个) 泡打粉(3g)
    厨具： 电烤箱分类烘焙五香烤半小时高级难度

    猴姑饼干的做法:

    

    1.首先我们准备好做猴姑饼干用的猴头菇粉。

    

    2.要让黄油软化一下随后加入白糖。

    

    3.要稍微搅拌均匀，如果天气太凉在下方放一个温水盆。

    

    4.要3次加入鸡蛋(用的58g)，别忘了搅拌均匀。

    

    5.随后加入低筋粉以及猴头菇粉和泡打粉。

    

    6.之后要记得混合成面团然后放入冰箱冷藏15分钟小时后取出。

    

    7.根据自己的喜好擀成面饼并用模具压出饼胚。

    

    8.这一步是放入烤盘，再送入预热好的烤箱记住175度15分钟。

    

    9.鲜美的猴姑饼干就出炉了，哈哈是不是很美味吧。

    小窍门：

    对于不同的口味喜好糖的量可以自己来定，可以用植物油来代替油，猴头菇粉也根据自己的喜好来定量。