樱花曲奇的做法

    年前买的一套裱花嘴，收到以后发现里面一只樱花嘴代替了原来的五齿嘴，太棒了，一定要试一下樱花曲奇。于是就做了抹茶口味的，由于春节来不及买高品质的抹茶粉，所以做出来不是那种鲜艳的绿。

    主料

    低粉85克  抹茶粉5克  牛奶13克  奶粉7克

    辅料

    黄油65克  白糖25克  盐1克

    樱花曲奇的做法

    1.低粉与抹茶粉混合，过筛4次

    2.黄油切小块，室温下融化，与白糖搅打至蓬松，颜色变浅黄

    3.分三次加入牛奶，搅打至融合后再加下一次

    4.筛入混合粉，拌至无干粉

    5.装入裱花袋，稍挤一下，挤掉前头的空气

    6.用了硅胶垫，挤出合适大小的花形，烤箱预热后，170度，中层，上下火，烤10分钟左右，或者160度烤15分钟左右。

    烹饪技巧

    1，建议使用品质好的抹茶粉，会更好看。 2，烤箱温度和时间仅供参考。