老北京炸酱面的做法

　　夏天吃一碗真爽啊!

　　老北京炸酱面用料工具

　　主料：面条(200克)猪肉(200克)黄瓜(100克)胡萝卜(100克)黄豆芽(100克)葱花(50克)辅料 黄豆酱(30克) 甜面酱(30克)白糖(2勺) 生抽(1勺)老抽(0.5勺)

　　厨具： 炒锅、煮锅分类面食主食酱香拌三刻钟简单难度

　　老北京炸酱面的做法:

　　1.猪肉切丁，葱蒜切末

　　2.将黄酱及甜面酱、砂糖、生抽老抽清水放入碗内调成浆状备用

　　3.炒香葱蒜

　　4.放肉丁炒至变色

　　5.加入酱汁炒变色

　　6.加入清水

　　7.小火熬至浓稠

　　8.开水煮面，冲凉沥干

　　9.黄豆芽焯水黄瓜胡萝卜切丝摆上

　　10.放上肉酱

　　11.拌匀