油泼面的做法

    原谅我这丑丑的照片，实在没心情摆弄了

    油泼面用料工具

    主料：宽面条(适量)花生(适量)蒜(适量)姜(适量)酱油(3勺)醋(2勺)盐(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)老干妈(适量)植物油(适量)辅料无
    厨具： 煮锅分类面条主食微辣煮廿分钟普通难度

    油泼面的做法:

    

    1.花生炒熟，去皮，放进保鲜袋里用擀面杖稍稍压碎

    

    2.姜和蒜切碎备用

    

    3.酱油和醋，我用的米醋和面条鲜酱油

    

    4.三勺酱油两勺醋，放入碗里，加入适量的盐和鸡精，混合待用

    

    5.做水煮面条，煮熟的面条放到盛有调好碗汁儿的面碗里，放上姜、蒜、辣椒粉、花生碎、老干妈

    

    6.锅中放适量的油，开始加热，至冒烟

    

    7.将烧热的油浇在面碗里，会有滋啦的响声，拌匀开始享用吧

    小窍门：

    醋和酱油的比例我用的3：2，可以按个人口味调节。油一定要烧热，也不可太多，否则面太油腻也不好吃。可以放适量的青菜。