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西红柿鸡蛋面的做法

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2015-11-23 15:21:00

    经典的西红柿鸡蛋面,宽面爽滑,鸡蛋番茄汁酸甜略咸,非常适合一年四季食用,开胃好消化

    主料

    面粉200克  西红柿3个  鸡蛋3个

    辅料

    植物油30克  葱花少许  盐适量  白糖20克  酱油20克  面粉用清水70克

    西红柿鸡蛋面的做法

    更多美食推荐:西红柿鸡蛋面的做法大全

    1.面粉倒入面桶内

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    2.按比例倒入清水,光滑的宽面就做出来了,

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    3.先用保鲜膜盖住,备用

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    4.三个西红柿清洗干净

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    5.切成块

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    6.三个鸡蛋入碗中,打散

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    7.炒锅中放油,待油热后,倒入鸡蛋液,打成小块,然后盛出

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    8.锅中留底油,少量葱花煸炒出香味

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    9.倒入西红柿块翻炒片刻,入盐、白糖、酱油,继续翻炒

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    10.待西红柿变软,出汤汁后,将炒好的鸡蛋块重新倒入,混合均匀

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    11.面条煮熟,过凉水,更清爽

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    12.捞适量的面条入碗中,浇上西红柿鸡蛋汁,酸酸甜甜略带咸,面条爽滑筋道

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    13.开胃,有营养,美味家中做

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    烹饪技巧

    没有面条机用手擀面或者外卖的挂面也可以哟!鸡蛋炒完先盛出,待西红柿炒熟后再重新入锅,漂亮又鲜嫩

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