西红柿鸡蛋面的做法

    经典的西红柿鸡蛋面，宽面爽滑，鸡蛋番茄汁酸甜略咸，非常适合一年四季食用，开胃好消化

    主料

    面粉200克  西红柿3个  鸡蛋3个

    辅料

    植物油30克  葱花少许  盐适量  白糖20克  酱油20克  面粉用清水70克

    西红柿鸡蛋面的做法

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    1.面粉倒入面桶内

    2.按比例倒入清水，光滑的宽面就做出来了，

    3.先用保鲜膜盖住，备用

    4.三个西红柿清洗干净

    5.切成块

    6.三个鸡蛋入碗中，打散

    7.炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出

    8.锅中留底油，少量葱花煸炒出香味

    9.倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒

    10.待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀

    11.面条煮熟，过凉水，更清爽

    12.捞适量的面条入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，酸酸甜甜略带咸，面条爽滑筋道

    13.开胃，有营养，美味家中做

    烹饪技巧

    没有面条机用手擀面或者外卖的挂面也可以哟！鸡蛋炒完先盛出，待西红柿炒熟后再重新入锅，漂亮又鲜嫩