红烧牛腩面的做法

    红烧牛腩面用料工具

    主料：牛腩(250克)红萝卜(150克)面条(200克)辅料 生抽(1汤匙)老抽(1茶匙)盐(1/2茶匙)姜(10片)蒜(3瓣) 桂皮(1小块) 草果(1只) 花椒(10颗)青菜、葱花(适量)
    厨具： 电饭煲、不粘锅分类面条主食五香煮数小时简单难度

    红烧牛腩面的做法:

    

    1.牛腩切块，用水洗去血水后，冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟，捞出用温水洗两遍；

    

    2.红萝卜去皮，切小块；

    

    3.热锅冷油，倒入牛腩略炒；

    

    4.放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味；

    

    5.调入生抽、老抽、盐，炒匀；

    

    6.将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲，倒入清水；

    

    7.牛腩焖煮一个小时后，倒入红萝卜，再煮二十分钟；

    

    8.水煮沸后，放入面条煮熟；

    

    9.面条铺在碗底，倒入汤汁，摆上牛腩、萝卜块、青菜，散上葱花，即可。