西红柿牛腩面的做法

    周末了，就是要好做点好吃的。
我家人都爱吃面条，所以慢慢的炖了一锅牛腩，做了这个面，超好吃，牛肉经过小火慢炖，软软的，香香的，加上自己做的面条，还有炖牛肉的汤，吃上一碗，人生就圆满了。

    主料

    面粉400克  清水140毫升

    辅料

    牛腩750克  八角1颗  花椒10粒  油菜(小)5棵  西红柿2个  香菇2朵  葱1段  姜1块

    西红柿牛腩面的做法

    1.牛腩清洗浸泡半个小时去除血水，用自动锅的焖酥肉程序炖好。我加了花椒和八角，葱段、姜片、大蒜

    2.捞出牛肉，略微晾干

    3.汤汁可不能扔了，过滤出杂质待用

    4.牛肉切四方块，大小就看自己喜欢了，我这个大约2厘米见方

    5.香菇洗净切成片，西红柿切小块

    6.炒锅加油，爆香葱段，加入西红柿翻炒

    7.加少许盐调味，炒成糊状

    8.加入牛肉和香菇片，继续翻炒一会

    9.加入适量刚才的牛肉汤，煮开

    10.用面条机做出中细的面条

    11.汤锅加水烧开，下入面条煮大约1分钟

    12.捞出，加适量牛肉，及牛肉汤，好吃的牛腩面就做好了

    13.也可以再加入适量面汤，就变成了这种汤水面，也是很好吃

    烹饪技巧

    牛肉用砂锅等炖就好，软糯却不酥烂，高压锅出来的总是太烂了，我不是很喜欢