沙茶酱面的做法

    以前都是用黄豆酱做的，今天黄豆酱用完了，尝试一下用沙茶酱做，味道也不错

    主料

    面条（生）300克  五花肉50克  胡萝卜50克  韭菜20克  姜5克

    辅料

    油15克  盐8克  甜面酱5克  沙茶酱5克

    沙茶酱面的做法

    1.准备好干面条

    2.烧开水，加入油盐，待水烧开后，加入面条煮熟透，忘记拍照了

    3.盛到碗里

    4.将五花肉肥瘦分开，切丁，胡萝卜切丝，韭菜切段，姜切姜末

    5.烧热电热锅，放入肥肉，爆出油

    6.待肥肉金黄色时，加入瘦肉翻炒

    7.加入姜末爆香

    8.加入胡萝卜和韭菜

    9.加入盐、水同煮3分钟，捞起铺在面碗里

    10.锅里加入甜面酱和沙茶酱，搅拌均匀

    11.加入清水，烧开

    12.将沙茶酱汤注入面碗里便可

    烹饪技巧

    煮面的水要加入油盐，这样面条就不会粘连