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冬瓜云耳面的做法

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2016-01-06 15:43:00

    昨天买了冬瓜个,吃不完,干脆用来煮面条

    主料

    面条(标准粉,切面)100克  冬瓜50克  鸡蛋75克

    辅料

    油10克  盐5克  蚝油3克  香葱3克  云耳5克

    冬瓜云耳面的做法

    1.准备好面条

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    2.冬瓜去皮切块,云耳用清水浸泡至软

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    3.鸡蛋打到碗里

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    4.搅散蛋黄

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    5.起油锅

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    6.倒入蛋液

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    7.煎好一面后,翻过来煎另一面

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    8.直至两面煎熟

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    9.面条焯熟,过冷河

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    10.另烧开半锅开水,加入姜丝

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    11.加入冬瓜

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    12.加入焯好的面条

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    13.加入焯好的面条

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    14.加入油盐

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    15.加入油盐

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    16.加入蚝油便可

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    17.盛起,摆上鸡蛋,撒上葱花,

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    烹饪技巧

    焯面条要加入油盐,面条才不会粘连

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