八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香橙戚风卷的做法

来源:360做菜网 分类:馒头 时间:2014-12-10 10:23:00

用料
4个
低粉79g
橙子1个
40g
橙汁60ml
2g
香橙戚风卷的做法步骤
养生食谱大放送

   1.橙子提前处理(切片加刚齐面的水和60g糖小火煮15分钟左右到橙皮白色部有点透明)取出沥干.摆放在铺好锡纸的烤盘上.

养生食谱大放送

   2.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角.

养生食谱大放送

   3.橙汁(用的是煮橙子的糖水)和油搅到米浆状.筛入面粉和2克盐.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.

养生食谱大放送

   4.先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.

养生食谱大放送

   5.再倒回蛋白糊中拌匀

养生食谱大放送

   6.倒到烤盘上.

养生食谱大放送

   7.烤箱预热156度,中层烤20分钟,出炉后倒扣撕掉锡纸,待凉后翻转。

养生食谱大放送

   8.抹上果酱,卷成蛋卷.

小贴士

   橙片要煮到橙皮白色部变透明,不然会苦。

返回360做菜网首页