八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

豆芽虾仁烟肉卷

来源:360做菜网 分类:馒头 时间:2015-10-21 14:29:00

  豆芽虾仁烟肉卷的做法步骤

  1.准备好原料,将芽菜摘根,虾去头剥壳,烟肉解冻。

  2.虾仁剁成茸,加料酒胡椒粉、盐搅拌成虾胶。

  3.水烧开,下豆芽菜入锅内焯一下水,记得加些盐和色拉油保持翠绿色。

  4.马上把豆芽放在流动的水下冲凉,这也是保持翠色的一个方法。

  5.一块烟肉切成等量的两半,平铺上锡纸上。

  6.再将搅拌好的虾胶小心地摊在烟肉上。

  7.然后把沥干水的豆芽菜铺上虾胶上。

  8.用锡纸小心地将烟肉卷成卷。

  9.将烟肉卷及锡纸一起,放到烤盘上,刷一层油。

  10.放烤箱,中层、200度,热风、烤15分钟。小贴士

  鲜虾可放在冰箱冷藏一小时再剥,这样剥壳再容易。

  打虾胶的时候要顺着一个方向打。

  卷的时候,可借且寿司做竹席。

  烤的过程中,可以取出再刷一层油,顺便撒上黑椒粉。


返回360做菜网首页