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吃醋泡黑豆好吗

来源:360做菜网 分类:疾病调理 时间:2015-07-31 15:34:00

吃<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>泡<a href=/shicai/mimian/HeiDou/index.html target=_blank><u>黑豆</u></a>好吗

食疗养生配图

     黑豆都是营养学家推荐的健康食品。你知道吗?这两者搭配还能起到保护眼睛的功效。

  黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,预防脂肪氧化和维护眼部管的健康。把大量黑豆泡在里,便溶入了花青素。而花青素在酸性条件下更稳定,所以用泡有利于黑豆中营养物质的吸收。

  泡制前需要先将黑豆炒熟,放凉后倒入使其没过黑豆,但需要留出大约1/3的空间,以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡,等黑豆完全膨胀后就可以吃了。建议每天吃10粒左右黑豆,最好再喝10毫升豆

  黑豆中含嘌呤物质,所以尿酸高的人不宜食用,肠胃不好的人也不宜多吃。

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