什么汤可以养阴清肺

    很多人都想对自己肠胃或者肺做一次大扫除，却不知道如何下手。养阴清肺汤是很好的肺部垃圾处理方法，那么什么汤可以养阴清肺呢？下面做菜网就为你一一细说究竟什么汤可以养阴清肺。

    什么是养阴清肺汤

    养阴清肺汤是中药方剂，最早记载于喉科专着《重楼玉钥》。古人曾说：养阴清肺是妙方，玄参草芍麦地黄，薄荷贝母丹皮入，时疫白喉急煎尝。

    方中生地、玄参养阴润燥清肺解毒为主药；辅以麦冬、白芍助生地、玄参养阴清肺润燥，丹皮助生地、玄参凉血解毒而消痈肿；佐以贝母润肺止咳，清化热痰，薄荷宣肺利咽，使以甘草泻火解毒，调和诸药。共奏养阴清肺解毒之功。

    养阴清肺汤汤谱

    1、雪耳百合排骨汤

    原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

    做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时即可。

    2、润肺银耳汤

    原料：银耳5克，冰糖50克。

    做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

    3、毛肚血汤

    原料：鸭血300克，毛肚150克，黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。

    做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

    4、火腿冬瓜汤 

    原料：火腿片，冬瓜片，葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。

    做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

    5、瘦肉生鱼汤

    原料：瘦肉适量，生鱼1条约500克，西洋菜500克，罗汉果1/3个，蜜枣6粒。

    做法：瘦肉洗净原件放入，生鱼去内杂原条放入，加上各物、水6碗，煲2小时汤成。

    6、养阴清肺汤

    原料：大生地一两、寸麦冬六钱、生白芍四钱、薄荷二钱半、玄参八钱、丹皮四钱、贝母四钱、生甘草二钱。

    做法：将上面所说的全部药味放一起煎熬，提炼其汤汁。

    值得一提的是，大家在食谱上大下功夫的同时，不要忘了一些清肺的水果，比如梨、葡萄、石榴等。