去肺火的六道食谱

    做菜网导读：肺火旺盛，不妨试试去肺火的食谱。莲子百合绿豆汤、雪梨银耳汤、枸杞叶猪肝粥、五汁饮等食谱有润肺降火的功效，下面小编为您介绍六款去肺火的食谱。

    去肺火的食谱

    1、莲子百合绿豆汤

    材料：绿豆100克，莲子一把，百合1个，冰糖、水适量。

    做法：将绿豆用清水浸泡2小时以上，莲子洗净备用，百合洗净后掰成片备用；将泡好的绿豆加水用大火煮沸，直至煮到绿豆炸开后转小火，加水并加入莲子继续熬煮；小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味，一边煮一边搅拌，冰糖完全化开后即可关火，放凉后即可食用。

    功效：绿豆清热解毒，莲子养心去火，百合有润肺安神的功效，搭配食用可以去除肺火。

    2、雪梨银耳汤

    材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

    做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

    功效：此汤滋阴清肺、化痰降火。

    3、枸杞叶猪肝粥

    材料：大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油。

    做法：先将枸杞叶择洗干净，如果担心枸杞叶有农药，可以先用水浸泡20分钟。猪肝、瘦肉切片，瘦肉用少许生粉腌制5分钟；将大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，加几滴色拉油，倒入大米，沸腾后改用小火熬制20分钟。然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉，再倒入枸杞叶，煮滚两分钟，加入盐调味即可。

    功效：枸杞叶可以护肝明目，降肺火，搭配除肺火的猪肝煮粥，适合肺火旺盛的人食用。

    4、五汁饮

    材料：梨100克、鲜荸荠200克、麦冬200克、甘蔗100克，藕100g。

    做法：先将梨切成块，荸荠切成块，藕切成条，甘蔗也切成条；将麦冬放进锅内，加水300至500毫升，中火煮10分钟左右；煮麦冬的同时，将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁；麦冬煮好以后，捞出麦冬，把麦冬汤倒进碗里，最后加入榨好的汁。

    功效：去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺，可以迅速补充体力。

    5、川贝炖梨水

    材料：梨数个、川贝适量、冰糖少许。

    做法：选梨数个切块加水500毫升和川贝，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮汁食梨。

    功效：有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。

    6、菠菜猪肝汤

    材料：菠菜250克，猪肝100克，盐适量，水两碗。

    做法：将猪肝100克放水里浸泡，倒掉血水，洗净，切成薄片；菠菜250克洗净切段，把菠菜、猪肝放入锅内煮沸的水中，待片刻滚后，加入少量盐调味，随即起锅。

    功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火，清热解毒。菠菜还利于顺通肠胃，促进身体排毒。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。