八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

肾功能不全能吃什么

来源:360做菜网 分类:疾病调理 时间:2015-09-05 10:52:00

    做菜网导读:肾功能不全能吃什么?肾功能不全患者要科学饮食,知道哪些该吃、哪些不能吃对于病情的康复有很大的意义。那么肾功能不全能吃什么呢?下面小编介绍肾功能不全的饮食禁忌。

    肾功能不全能吃什么?

    1、限制蛋白摄入量

    患有肾脏疾病,尤其是肾功能不全时,应尽量减少蛋白质的摄入,以求最大限度地减轻肾脏负担。据估算,慢性肾衰患者每天摄入蛋白质的适宜量为每公斤体重0.5—0.6克,并且要尽量选择牛奶鸡蛋、瘦肉、鱼虾等优质蛋白。

    肾功能不全的男性也应少吃豆制品。与动物性蛋白质相比,豆制品含有大量植物性蛋白,如果进食过多,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。因此肾功能不全的病人应少食豆制品,多增加动物蛋白的摄入,以减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内的积存。

    2、吃果蔬前要先焯水

    高钾症是慢性肾功能不全者最常见的并发症之一,严重者可引起心跳骤停。为防止高钾症,除了慎食高钾食物(如山药、猕猴紫菜、咖喱粉等)外,可通过清洗后焯水的方式将钾去除,如土豆切丝浸泡半小时后再焯水,蔬菜切碎后煮熟弃水食菜,水果煮后弃水食果肉。

    另外,应严格限食如各种肉汤、海鲜及动物内脏等高嘌呤食物,而瘦肉、豆类等含有少量嘌呤,可将其焯水后,弃汤食用。医生提醒,葡萄香蕉橙子石榴等水果,海带韭菜蘑菇等蔬菜都含大量的钾,肾功能不全的患者应该少吃最好不吃。

    3、热能和碳水化物要充足

    热能来源由碳水化合物和适量的脂肪提供(分别占75%和20%)。以精制的淀粉和单糖、双糖类食品较为适宜。

    例如麦淀粉、荸荠粉丝粉皮、凉粉等蛋白质含量都很低,尤其以麦淀粉最好,它的蛋白质含量极低,可以制成面条、煎饼、馅饼、包子、发糕、烫面饺等食用。其他如马铃薯、芋、艿、南瓜等所含的蛋白质也较米、面粉、玉米为低。

    4、多饮水

    肾功能不全的病人需要自觉地多饮水,最好保证每天的尿量在两千毫升以上,这样可以将体内的废物排出体外,如果出现胃口不佳、腹中饱闷、口淡无味、食欲不振、恶心想吐等症状应该及时的到医院进行治疗。

肾功能不全能吃什么

    5、避免高磷饮食

    因高磷症会引起肾性骨病和继发性甲状旁腺功能亢进,磷主要存在于蛋黄、动物内脏等食品中,注意适当控制。

    6、低盐饮食

    不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量。水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留,使水肿消退和压下降。

    但要注重,低盐饮食,不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包油条等,也不能吃紫菜油菜菠菜茴香芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每百克中含钠量较高。这些食物吃多了,也就等于食盐量增加。

    肾功能不全能吃什么?慢性肾炎患者要多吃些富含纤维素的食物,对大便畅通、排毒有利。此外,还要戒烟、忌酒。避免服用对肾功能有损害的药物,以免促使肾功能衰竭加剧。

返回360做菜网首页