简单家常菜做法大全图解

　　所谓的家常菜也就是我们平时经常做来食用的菜肴，无论是从食材还是烹饪方法方面，都是比较常见的，比如回锅肉就是四川一道非常具有代表性的家常菜，同时也因为它的受欢迎程度，而被人们列为四川的特色美食，简单家常菜也就是特色菜组成的源头，做菜网包含各种各样的简单家常菜做法大全，小编从这简单家常菜做法大全里面列出了几个简单且具有代表性的家常菜给大家介绍，大家和我一起来学习吧!

　　简单家常菜做法大全之麻婆豆腐：

　　食材明细：豆腐，牛肉，豆瓣酱，食盐，白酒，干红辣椒，青蒜，生姜，花椒粉，水淀粉，酱油，白砂糖;

　　1.豆腐温水冲洗之后切成小块，牛肉切成细末，干红辣椒切成碎末，生姜切成细末，青蒜切成小段即可;

　　2.锅中加适量植物油，烧热后加入豆瓣酱，干红辣椒段，食盐，青蒜段，姜末，牛肉末和花椒粉，大火翻炒均匀炒出香味;

　　3.加入切好的豆腐块，用小火煮开，然后改成大火，加入水淀粉，适量的味精，酱油，味精，料酒和少许白砂糖，翻炒均匀，装盘后撒上花椒粉即可。

　　简单家常菜做法大全之糖醋排骨：

　　食材明细：猪肋排，香葱，生姜，大蒜，淀粉，食用油，酱油，香醋，食盐，白砂糖，味精等;

　　1.排骨切成小段洗净备用，大蒜和生姜切成片状，香葱洗净后切成细末即可;

　　2.锅中加足量植物油，烧至5成热后将排骨放进去炸，炸至金黄色后捞出控油备用;

　　3.锅中留底油，加入适量的姜蒜片，味精，酱油和食盐，翻炒均匀后倒入排骨一起翻炒，再加适量的温开水，大火烧开后小火慢炖半个小时;

　　4.排骨炖熟之后加入白砂糖，醋，香葱末和适量的水淀粉进行勾芡，再用大火收汁即可。

　　简单家常菜做法大全之宫保鸡丁：

　　食材明细：鸡脯肉，炸花生米，鸡蛋，大蒜，干辣椒，淀粉，食用油，香油，酱油，大料，香醋，食盐，味精等;

　　1.鸡肉清洗干净切成小丁，加入打散的鸡蛋清，适量的食盐和淀粉搅拌均匀，大蒜切成细末备用;

　　2.锅中加食用油烧热，倒入鸡丁炸，炸熟后盛出控油备用，锅中留少许底油，倒入干辣椒段和蒜片吗爆香，再倒入鸡丁一起翻炒;

　　3.适量的酱油，料酒，味精，清水，白砂糖，醋，淀粉和香油倒入锅中进行勾芡，最后将炸好的花生米倒入里面翻炒均匀就可以了。