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鱼肝油与鱼油的区别

来源:360做菜网 分类:饮食常识 时间:2015-07-30 15:37:00

     都说孩子得吃鱼肝油,但市场上既有鱼油也有鱼肝油,包装瓶上也都画着鱼的图案,这两种产品是一回事吗?

  儿科医师表示:鱼油和鱼肝油完全是两回事,家长稍不注意就有可能买错。香港大学调查显示,有近五成的人不能分辨“鱼油(Fish  Oil)”和“鱼肝油(Fish Liver Oil)”,认为“广告或包装上有鱼,就会含有鱼肝油的有效成分维生素A和维生素D”。

鱼肝油与鱼油的区别

    鱼肝油是无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量的稳定剂制成。鱼肝油可强壮骨骼,所以常用于孩子补钙。而鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。

  而鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,,是鱼肉及其内脏经蒸、压榨和分离而得到的。而鱼油的主要功效成分是欧咪伽—3脂肪酸,它是人体管的清道夫,还能预防动脉硬化、中风和心脏病。  二者功效差别很大。鱼肝油的主要来源是鱼的肝脏,主要成分是维生素A与维生素D,本身不含有不饱和脂肪酸(即OMEGA-3)。鱼油是深海鱼类脂肪的萃取物,属于油脂类,主要成分是多不饱和脂肪酸,有预防动脉硬化、高压等疾病的作用。

  所以任何一款鱼肝油如果宣称含有OMEGA-3(即不饱和脂肪酸)的话,则有可能是夸大功效或者是后期加工时人工添加的。鱼肝油吃到什么时候吃最好?一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。在用量上,冬天可遵照医嘱服用;夏季,可在此基础上减半,比如吃一天停一天。

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