八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

苹果的营养价值高 多吃苹果可防癌防铅中毒

来源:360做菜网 分类:饮食常识 时间:2015-08-23 14:59:00

  苹果是我们经常吃到的一种水果,但我们却很少知道苹果的营养价值有哪些。其实,苹果对人体的作用有很多,多吃苹果对我们的健康有很大帮助。专家认为,多吃苹果可以防癌防铅中毒,并且还可以用苹果来治疗一些疾病。下面,养生之道网就详谈苹果的营养价值以及功效。

  苹果的营养价值

  苹果中的维生素C是心管的保护神、心脏病患者的健康元素。

  近期,根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明,未成熟或半熟的苹果,具有防辐射的作用,苹果的成熟需要大量的日照,能有效吸收阳光中的射线,近期,美国硅谷小数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品,他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟,而且比起刺手的仙人掌要更美观。

  其性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

  吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

  苹果中的胶质和微量元素铬能保持糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。

<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>的营养价值以及功效

  苹果的功效防癌、防铅中毒

  苹果还能防癌,防铅中毒的功效。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

  城市生活节奏十分紧张,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,这时拿起一个苹果闻一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功。

  营养评价:按照均值,每100克中生命力指数67.50,防病指数为74.37。

  准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

  苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

  苹果的适用人群

  非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

  苹果的适用量

  每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。

  男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇的作用。

  苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。

  不要在饭后吃水果,以免影响正常的进食及消化。

  苹果富含糖类和钾盐,肾炎及糖尿病者不宜多食。

<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>的营养价值

  苹果的食疗价值

  1.稳定糖。一只苹果含5克膳食纤维,可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽,可让身体产生“饱腹感”,防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入液,保持稳定的糖和胰岛素水平。

  2.使呼吸更顺畅。英国近期研究发现,怀孕时多吃苹果,生下的孩子更健康,罹患百日咳或哮喘的危险更小。苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。

  3.增强记忆。美国的一项新研究发现,吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生,该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此,吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

  吃苹果的饮食禁忌

  1. 溃疡性结肠炎的病人,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬, 又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合。

  2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗效果

  3. 冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。

  苹果药方

  苹果治小儿腹泻配方:

  苹果若干个,将苹果用开水洗净,削皮,隔水蒸熟,捣烂成泥,备用。服法:每日4次,每次约一百克,一岁以下婴儿每次约五十克,日服3~4次,此时不食其他食物,待症状好转后可减少吃苹果泥,功效:益脾健胃,厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。制作指导:将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。

  吃苹果可治疗前列腺炎

  前列腺炎患者每天食用3—5个苹果,或者经常饮用浓度较高的苹果汁,可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量,从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的!

  苹果生治便秘,熟治腹泻

  苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有,果皮中含量更丰富,而果胶含在果肉内,近皮处丰富,将苹果煮熟后对半切开,会发现近皮处有一层浅黄色的物质,就是果胶。因此,在吃煮熟的苹果时,最好连皮一起吃,这样治疗腹泻的效果会好些。

  而如果把苹果作为煲汤材料,加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用,能使大便内水分减少,从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子,家长可以把苹果洗干净,连皮放入沸水中煮几分钟,用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮,取浓汁饮用。

  苹果减肥

  ①因为食物摄取量减少,所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间,借着少吃或定期减肥,可让消化系统休息,恢复本来的机能,并且正常操作。

  ②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能,排出体内废气,净化液。它能把体内的淤、宿便、水毒(造成水肿的原因)排出,身体也变得更健康。

  ③使人体摄入的热量减少,不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉,人自然会变瘦。

  ④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张,无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。

  ⑤苹果减肥可以促进液内白球的生成,提高人体的抵抗力和免疫力,同时促进神经和内分泌功能,有助美容养颜。

  ⑥ 苹果含有独特的果酸,可以加速代谢,减少体内脂肪方法:1颗苹果打成汁,加进1小匙的绿茶粉,早晚各喝1次(不滤渣),就能让你窈窕又美丽。

  适合对象:无法控制食欲,看到什么就想吃什么的人。

  饮用期间:每餐饭前,可以天天饮用。

<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>减肥

  苹果的减肥原理:

  苹果含有丰富的钾,而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿,钾也有利尿的作用, 可以将体内多余水分排出。

  PS:带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素,每一颗苹果的纤维质(约3克),就相当於半斤的芹菜,它们能够帮助肠胃消化、吸收,预防便秘的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁(苹果渣不可滤掉)会让你先产生饱足感, 这样就不会吃进过量的东西了。

  贴心建议:

  不过,营养师建议,为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘,最好在饭前15-20分钟前喝1杯,等饱足的讯息传送到大脑后,再开始用餐,像这样,在用餐时至少可以减少摄取1/3左右(约240卡)的热量。

  苹果挑选方法

  苹果有:红富士,嘎啦,红将军,乔纳金,红星,秦冠,黄元帅等品种。

  红富士:

  1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。

  2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好。

  3、苹果是越红,越艳的好。

<a href=/shicai/guopin/PingGuo/index.html target=_blank><u>苹果</u></a>挑选方法

  秦冠:

  1、挑大小匀称的(最好是中等大的)

  2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。

  3 、颜色要均匀。

  黄元帅:

  1、挑颜色发黄的,麻点越多越好。

  2、用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

  苹果的营养价值非常高,同时多吃苹果对身体健康有所帮助。


返回360做菜网首页