八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

菜心的营养价值有哪些?

来源:360做菜网 分类:饮食常识 时间:2015-10-18 15:25:00

  菜心是一种一年四季都大量丰收的普通蔬菜,但是要说品质的话,还得数这立秋之后的菜心吃起来味道更加的脆嫩。菜心这种食材之所以受到大家如此的喜爱,相信除了它的清新脆嫩的口感让人们能够味蕾的满足之外,它丰富的营养价值也是人们喜爱的一个重大原因吧?据资深教授的研究表明,菜心这种食物,性微寒,具有很好的清热解渴的作用,是夏天比较适合的一种清新小菜。同时菜心之中含有丰富的粗纤维和维生素C等成分,能够帮助肠胃进行蠕动,达到助消化的功效,对于人们的肌肤也具有养护作用,经常吃菜心的人明显比不爱吃的人皮肤要更好,看上去更为年轻。

  

<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的营养价值1

  菜心的营养价值:

  1.提供营养,强身健体。

  菜心作为青菜的一种,可以说是维生素和矿物质含量最为丰富的蔬菜之一,如果一个成年人每天能够吃上大约一斤的菜心,均可以提供给当天健康活动所需的营养物质;

  2.保持管弹性。

  菜心之中含有大量的粗纤维,在进入人体忠厚,通过与脂肪的结合,可以阻止浆胆固醇的形成,促使胆固醇的代谢物排出体外,从而减少动脉硬化的形成机率,通过这样的直接作用而保持管的弹性。

  3.滋润肌肤,延缓衰老。

  大量的维生素C存在于菜心之中,再加上萝卜素的存在,两种营养成分均可以促进皮肤的新陈代谢,从而防止皮肤粗糙以及黑色素的沉着,可以让皮肤变得光亮清洁,以达到延缓衰老的目的。

  4.防癌抗癌。

  在菜心之中含有大量的维生素C,而这种成分在体内会形成一种透明质酸抑制物,这种物质是致癌物质的克星,它的存在可以让致癌物质失去活性,除此之外,菜心之中含有的粗纤维可以促进大肠的蠕动,增加体内毒素的排除,从而达到防癌抗癌的作用。

  菜心的美味吃法:

  耗油菜

<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的营养价值3

  食材明细:菜心,耗油,生粉,美极鲜酱油,高汤,食盐等;

  制作步骤:

  1.首先烧开一锅开水,在里面放入食盐和油;

  2.把洗干净的菜心放在里面焯烫几分钟;

  3.捞出沥干水分备用;

  4.另起油锅,放入适量耗油和酱油,以及高汤,大火煮开;

  5.接着加入少许生粉,搅拌均匀后直接淋在菜心上即可。

  盐水菜心

<a href=/shicai/shucai/CaiXin/index.html target=_blank><u>菜心</u></a>的营养价值4

  食材明细:菜心,头菜,大蒜,油,食盐等;

  制作步骤:

  1.将头菜切成细丝,大蒜拍碎备用;

  2.起油锅,把蒜头倒进去爆香,再把头菜倒进去翻炒出香味;

  3.放入洗干净的菜心,略微翻炒一下;

  4.接着加入适量清水,用大火烧开;

  5.直至菜心段青即可,因为头菜本身是咸的,所以鸡精和食盐都可以不用再单独添加,这道菜就算做好了。

  总结:菜心这种菜营养丰富,做法多种并且简单美味,不管是怎样的烹饪方法均可以让人们品尝到菜心带来不一样的美味。


返回360做菜网首页