瓠瓜的营养价值和功效
来源：360做菜网 分类：饮食常识 时间：2015-11-23 19:49:00
瓠瓜含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。今天我们把瓠瓜的营养元素含量表分享给大家，看一起来看看吃瓠瓜对人体有哪些好处。
瓠瓜的营养价值：
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
瓠瓜的营养成分列表 (每100克中含)
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成分名称
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含量
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成分名称
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含量
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成分名称
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含量
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可食部
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87
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水分(克)
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95.3
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能量(千卡)
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15
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能量(千焦)
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63
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蛋白质(克)
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0.7
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脂肪(克)
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0.1
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碳水化合物(克)
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3.5
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膳食纤维(克)
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0.8
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胆固醇(毫克)
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0
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灰份(克)
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0.4
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维生素A(毫克)
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7
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40
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视黄醇(毫克)
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0
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硫胺素(微克)
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0.02
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核黄素(毫克)
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0.01
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尼克酸(毫克)
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0.4
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维生素C(毫克)
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11
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维生素E(T)(毫克)
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0
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a-E
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0
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(β-γ)-E
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0
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δ-E
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0
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钙(毫克)
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16
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磷(毫克)
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15
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钾(毫克)
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87
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钠(毫克)
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0.6
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镁(毫克)
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7
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铁(毫克)
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0.4
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锌(毫克)
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0.14
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硒(微克)
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0.49
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铜(毫克)
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0.04
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锰(毫克)
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0.08
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碘(毫克)
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0
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现代科学研究表明，瓠瓜具有清热利水、止渴、解毒功效，适应于治水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症。其治病之剂，如：治湿热型急性肠炎，用瓠瓜150g、马齿苋70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。治肺炎：用瓠瓜80g、玄参12g、鱼腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。
瓠瓜的功效：
瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;
具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;
主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
主治功能
1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
以上就是瓠瓜的营养价值和功效全部介绍了瓠瓜能增强机体免疫功能，所以喜欢吃瓠瓜的朋友可以多吃一些。
