八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

凉拌蕨根粉

来源:360做菜网 分类:食疗菜谱 时间:2014-10-03 11:01:00

凉拌蕨根粉功效:降糖,防治贫
用料
黄瓜1/2根
萝卜1/2根
1勺
5瓣
生抽1勺
杭椒1个
朝天椒1个
辣椒2勺

   凉拌蕨根粉的做法

   1.萝卜黄瓜切细丝备用

   2.杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末

   凉拌<a href=/shicai/mimian/JueGenFen/index.html target=_blank><u>蕨根粉</u></a>SO.jpg

   3.取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用

   4.另起锅开一锅水,将萝卜烫熟后捞出控水

   凉拌<a href=/shicai/mimian/JueGenFen/index.html target=_blank><u>蕨根粉</u></a>zD.jpg

   5.蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水

   6.蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用 

   凉拌<a href=/shicai/mimian/JueGenFen/index.html target=_blank><u>蕨根粉</u></a>Mm.jpg

   凉拌<a href=/shicai/mimian/JueGenFen/index.html target=_blank><u>蕨根粉</u></a>bH.jpg

   凉拌<a href=/shicai/mimian/JueGenFen/index.html target=_blank><u>蕨根粉</u></a>GV.jpg

   凉拌<a href=/shicai/mimian/JueGenFen/index.html target=_blank><u>蕨根粉</u></a>cY.jpg

    

烹饪技巧

    

   1、我不太能吃辣,但为什么我用了辣椒油、朝天椒和杭椒三种和辣味相关的食材来调味呢?辣椒油是我自制的,并不太辣,在这道菜它主要提供的是香味。杭椒是随手丢进来配色的,没有可以不放。但最为重要的朝天椒一定不要省略,它是辣味的主要提供者,虽然我不能吃辣但我对朝天椒和混合后的味道欲罢不能,只要吃的时候注意别吃朝天椒就好;

   2、有香的话尽量用香,没有香就像我一样直接用也是可以的。 

返回360做菜网首页