爆炒虾尾的做法
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-20 10:03:00
- 用料
- 基围虾250g
- 青椒50g
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 姜片适量
- 爆炒虾尾的做法步骤
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1.准备好食材
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2.鲜虾去头
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3.用刀从肚子划一刀
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4.先爆青椒，蒜片
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5.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒
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6.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒
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7.最后起锅的时候，滴一点醋即可
- 小贴士
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虾尽量买活虾，即使没有，也要尽量选新鲜的。虾头去掉，现在的虾基本上都是养殖的，虾头里很多鉰料。
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