卜酸菜炒土鸡蛋的做法
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-20 10:03:00
-
用料
-
卜菜子200g
-
土鸡蛋5个
-
油适量
-
盐适量
-
蒜瓣5g
-
青椒15g
-
红椒8g
-
葱花适量
-
卜酸菜炒土鸡蛋的做法步骤
-
1.将卜菜子用清水冲洗一下，拧干水分切碎。
-
2.蒜瓣、青红椒分别切碎。
-
3.锅坐火热油，磕入鸡蛋爆炒打散。盛出待用。
-
4.炒锅重新热油，把蒜碎和辣椒碎倒入炒香。
-
5.加入卜菜碎同炒约三分钟，待卜菜的香味充分挥发出来，加适量盐炒匀。
-
6.加入炒好的鸡蛋同炒均匀，围少许清水略煮。
-
7.撒入葱花，淋少许清油翻炒几下出锅装盘。
-
小贴士
-
1、卜略酸开胃，土鸡蛋喷香可口。
2、此菜用猪油炒更加美味。
3、建议炒鸡蛋前不要把蛋清和蛋黄打散，这样炒出来的鸡蛋既好看又美味。
返回360做菜网首页
