生蒸猪脚的做法
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-21 10:44:00
- 生蒸猪脚的做法步骤
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1.猪脚斩小块
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2.用水煮开
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3.将浮沫撇去，温水洗净
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4.加入生抽与老抽
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5.放姜片
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6.放入草果1个、八角2个
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7.放少许豆豉
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8.放入几个干红椒
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9.加2勺老干妈辣酱
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10.拌匀，腌30分钟
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11.放入高压锅，加盖，大火蒸
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12.上大汽之后转中小火，继续蒸35分钟即可
- 小贴士
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1.猪脚必须要先飞水，水煮开后捞出，将浮沫洗净。
2.入味的关键是先加料腌半个小时。
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