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番茄肉末粉丝锅的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-25 13:07:00

用料
粉丝100克
娃娃菜1颗
蕃茄1只
肉末1匙
高汤1碗
葱花少许
食盐少许
胡椒粉少许
香油少许
 
番茄肉末粉丝锅的做法步骤

   1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。

   2.小锅内注入高汤,加入切好的番茄,煮开。

   3.接着加入泡软的粉丝白菜叶儿,用中火,加盖慢慢煮。

   4.再次煮开后,加入一匙炒香的肉末,少许食盐,以及胡椒粉调味,拌匀。出锅前撒上一把葱花,滴几滴香油,即可。

小贴士

   这个小点心由于外皮较酥脆,所以要尽快食用,可以用微波炉再次加热,但是时间不能过长,否则口感就会干涩了;
烤的火力和时间,每台烤箱功率都各不相同,因此要灵活掌握,最好随时观察,以免烤糊;
月饼的模子我是在批发市场买的,传统的木头模子价格不贵,在3-5元左右,这个点心用的塑料模子是可以更换花纹的,实在淘宝网买的,当时买的一个模子带两片压花,价格好像也就10块钱吧,大家如果有兴趣不妨找找看,中秋节也快到了哈;
实在没有模子的,直接用手将馅料包匀后,在表面撒上几粒黑白芝麻,或者是大片,一样的好吃又好看。

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