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南瓜梗的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-25 13:07:00

用料
南瓜300克
紫皮蒜半颗
鲜红辣椒0.33
白糖适量
味精适量
适量
辣椒1茶匙
 
南瓜梗的做法步骤

   1.把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯丝,不撕也行),用手捏扁把它掐断成一寸半长样子,蒜用刀背拍碎,鲜红辣椒切细丝。

   2.热锅放油烧至七成热下蒜椒爆香,倒入清洗干净的南瓜梗翻炒1分钟。

   3.加糖继续翻炒,等锅中南瓜梗变扁下盐、辣椒油、味精调味,最后盛起。

小贴士

   瓜梗含粗纤维丰富,清肠道利减肥。
素炒南瓜梗要做到火力旺,油多手快,颜色才会保持翠绿好看。

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