八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

梅菜扣肉的做法

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2015-09-10 16:47:00

    梅菜扣肉用料工具

    主料:五花肉(650克)梅菜(150克)辅料 酱油(2汤匙)老抽(1茶匙)盐(1茶匙)
    厨具: 电磁炉、蒸锅分类常见菜式热菜咸鲜蒸数小时简单难度

    梅菜扣肉的做法:

    梅菜扣肉

    1.五花肉洗净,氽水;

    梅菜扣肉

    2.用牙签在猪皮表面插孔,再抹上酱油、老抽静置一个小时;

    梅菜扣肉

    3.梅肉提前浸泡,洗净再切;

    梅菜扣肉

    4.不煎锅放入少量油,猪肉向下,小火煎至焦黄;

    梅菜扣肉

    5.放凉切成片;

    梅菜扣肉

    6.热油,倒入梅菜略炒,再调入盐、酱油

    梅菜扣肉

    7.取一个大碗,放入五花肉猪皮那面朝下;

    梅菜扣肉

    8.再铺上一层梅菜,压紧;

    梅菜扣肉

    9.冷水蒸一个半小时,即可。

返回360做菜网首页