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豉香韭菜香干

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2015-10-20 17:38:00

  • 豉香韭菜香干的做法步骤

  • 养生食谱大放送

      1.1.韭菜摘去黄叶和老叶,洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段,干辣椒花胶分别冲洗干净备用。

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      2.2.锅中放油,烧至六成热时,倒入豆干,转成中火,翻炒至豆干的表面出现金黄色时盛出。

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      3.3.锅中留油,烧至五成热,转小火,放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿,马上倒入韭菜,再快速倒入海天辣椒豉油、金标生抽改成大火迅速炒匀。倒入豆干,翻炒均匀后加盐即可出锅。

  • 养生食谱大放送

      4.4.叮咚,新菜就这样出炉了。

  • 小贴士

  •   因为不是肉类菜,所以用的是生抽;放辣椒豉油就可以避免再去调辣椒汁,不过口味比辣椒汁要清淡一点。如果吃得比较重口的话,可以多放点。两样都放了之后一定要注意之后放盐的量,因为生抽和豉油里面都有盐的。

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