一碗香

　　用料

　　五花肉100g

　　鸡蛋3个

　　油适量

　　盐适量

　　糖适量

　　味极鲜适量

　　蚝油适量

　　青红椒60g

　　葱姜蒜25g

　　料酒适量

　　一碗香的做法步骤

　　1.五花肉切薄片，鸡蛋打发，青红椒切粒，香芹和青蒜切段，葱姜蒜切碎。

　　2.热锅凉油，把打发好的鸡蛋液放入锅内摊个厚实些的蛋饼。

　　3.然后切块备用。

　　4.锅内放少量的油，把五花肉放入煸香。

　　5.当五花肉的肥肉部分开始吐油后，把葱姜蒜放入煸出香味。

　　6.沿锅边蘸洒料酒。

　　7.青红椒粒放入锅内。

　　8.再把香芹段也放入锅内炒至断生。

　　9.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等。

　　10.最后把蛋块和青蒜放入锅内。

　　11.大火翻炒均匀，即可出锅，美味来了，快去盛饭吧~

　　小贴士

　　1.鸡蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以煎蛋饼切件，因为是炒制，所以尽量煎的老些，香些，金黄色些。

　　2.如果不能吃辣，可把青红椒换成青笋与红萝卜陪衬，一样出彩，适合不爱吃辣的亲们。