宫保鸡丁的做法
来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2015-11-20 17:51:00
现在大大小小的中餐馆中,宫保鸡丁可以说是司空见惯。自己制作时要把握好鸡肉的成熟度,吃起来口感滑嫩。鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉
主料
辅料
料酒1汤勺 淀粉适量 白砂糖1勺 老干妈辣椒酱1勺 盐2克 葱2棵 老抽1汤勺 鸡精适量
宫保鸡丁的做法
1.鸡肉洗干净,切小块
2.加入料酒,盐,淀粉抓匀,浆10分钟
3.锅里加入油,倒入花生米,炒至无劈啪声,盛出
4.锅中油烧热,倒入鸡胸肉,炒至变成白色,盛出
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