萝卜丝炒虾皮
来源：360做菜网 分类：徽菜 时间：2014-09-16 09:32:00
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用料
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青萝卜半个
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虾皮1把
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盐，鸡精适量
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萝卜丝炒虾皮的做法步骤
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1.清水萝卜切细丝冲洗一遍，然后凉水泡15分钟。捞出沥干水。虾皮冲洗干净沥干水
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2.锅里放多一点的油，放入虾皮炒至虾皮油润，放萝卜丝，中火不停的翻炒，一直把萝卜里的水分炒干为止，否则会有生菜气，味道会不好。
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3.加入适量的盐，从锅的一侧倒入很少的水，让菜湿润一下。加鸡精调味出锅
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小贴士
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绿豆芽加醋不仅可以去除部分豆腥，还可使豆芽酥脆。
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