来源：360做菜网 分类：徽菜 时间：2014-10-25 15:45:00
1.茄子，青椒，蒜，葱洗净沥水
2.将茄子，青椒，蒜，葱切丝，切段备用
3.煸香葱，蒜
4.将青椒下锅炒熟装盘
5.再放茄丝下锅煸炒，盐
6.稍煮片刻，放炒好的青椒，味精拌匀
7.装盘，上桌
茄子先干锅炒再放油。青椒要单先炒，这样口感好
