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鲍汁扒鸡脚的做法

来源:360做菜网 分类:徽菜 时间:2014-12-25 11:31:00

用料
鸡脚9只
米粉一勺
鲍汁扒鸡脚的做法步骤

   1.鸡脚去掉鸡爪子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水再次冲洗。

   2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒,晾干。

   3.砂锅里接适量清水,倒入适量鲍汁,不停搅拌,完全融合后,加入姜片,烧开,尝尝味道。

   4.倒入鸡脚,没过鸡脚,盖上盖子中火焖煮1小时至鸡脚酥烂,汤汁粘稠。

   5.用烧烤竹签把鸡脚一个个串起来,装盘。

   6.一勺玉米粉兑点清水,倒入另外一只锅里,搅拌均匀,加入煮鸡脚所剩下的汤汁,煮开,浇在鸡脚上即可。

小贴士

   备注:鲍汁本身有足够的味道,不需要另外加盐。
既省钱,又美容的鸡脚,当之无愧的物美价廉好东东。

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