饼干版曲奇的做法

来源：360做菜网分类：徽菜时间：2014-12-26 10:12:00

用料: 低筋面粉(中筋也可以)290克; 奶粉30克; 鸡蛋(1个)70克; 黄油(室温软化，不要加热成液态)240克; 糖粉80克; 细砂糖60克; 盐1/2小匙; 牛奶30克; 绿茶粉（或可可粉香橙粉）适量（或根据你的喜好随意添加）; 芝麻（或果仁碎）适量

饼干版曲奇的做法步骤: 　　 1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。; 　　 2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。; 　　 3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。; 　　 4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热180度); 　　 5.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。