银鱼豆角榨菜丝

　　用料

　　豆角200g

　　榨菜丝25g

　　银鱼2g

　　油适量

　　盐适量

　　味精适量

　　糖适量

　　银鱼豆角榨菜丝的做法步骤

　　1.豆角摘干净，清洗，再用淡盐水浸泡十分钟，捞起沥水

　　2.将沥干水份的豆角切成段

　　3.坐锅，开小火，将锅预热，入油

　　4.油热，倒入豆角

　　5.加盐和糖，中火翻炒

　　6.炒至豆角变色，加清水，盖盖，火稍捻小，焖

　　7.焖至豆角九成熟，加银鱼，翻炒，再加点水，加盖焖会

　　8.待豆角熟透，将冲洗一遍的榨菜丝倒入锅内

　　9.中火翻炒

　　10.片刻，关火，撒味精

　　11.装盘，上桌

　　小贴士

　　1、我买的是辣味榨菜丝，所以吃的时候我用水冲洗了一遍，去除部分辣味

　　2、银鱼入锅，最好盖盖焖一会，这样小干鱼吃起来会软乎一些